真空冻干机冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，解析干燥的时候一般不超过60℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入注射水，又会立即溶解。

使用真空冻干机进行处理相对常规方法具有如下优点：

1、多热敏性的物质不会发生变性或失活。

2、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。

3、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

6、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

7、由于干燥在真空下进行，氧气少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

8、如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。

      不同的企业有不同的特点，需要不同类型的真空冻干机。目前，生产真空冻干机的厂家很多。如何选择适合本企业实际需求的真空冻干机？我们需要参考以下要素：

真空冻干机的类型应根据制冷剂、制冷量、环境条件和应用场合的综合考虑来选择。其主要尺寸必须通过热力计算和传热计算来确定。

真空冻干机容量：应根据企业生产规模或实验需要选择。冰柜一般分为三个系列：实验系列、中试和小规模生产系列、工业生产系列，每个系列都有不同尺寸的型号。

系列实验室冻干机主要用于科学研究，其冷冻干燥能力很小。冷凝器的冷冻能力小于每批10公斤，冷柜的板面积小于0.5平方米。一些实验室冻干机的冻干箱是钟罩式或歧管式的。

用户要根据自己的产量来决定选择哪种型号的真空冻干机，有些数据可以通过计算来确定。例如，如果每批200 kg  (L)液体的产品需要冻干，应首先选择冷凝器结冰量不低于200 kg  (L)的冻干机。然后计算冻干箱的装载面积，装载面积与产品的装载方式有关。托盘法和瓶法使用的面积不一定相同。装板法充分利用了板层的面积，而装瓶法由于瓶与瓶之间的间隙没有被充分利用，需要更大的板层面积。